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Cat & Blythe
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<不良主婦> 營養早餐 陽春蛋餅~ 連發蛋餅皮~~


連瑣大賣場中我最常去的是Welcome(頂好) & 家樂福
但多數現成的品牌蛋餅皮煎過後都硬硬的一點也不好吃
包裝上的彩色照片是純參考用來虎人的啦~~~ T__T

勇於嚐試的我終於在家樂福找到隨便煎也頗不錯吃的"蓮發"蛋餅皮
它薄薄的 煎過後還是軟軟的 又不會過度吸油

要準備的材料如照片中
打好的蛋花可以加一點鹽調味 要吃清淡的就免加鹽 (我常忘了加鹽)


鍋熱一下加食用油 等油稍熱就放入蛋花
火轉中火就好不要開大火嘿 會焦的喔
PS: 我家的不鏽鋼鍋要油熱後才會變不沾鍋


接著趕快蓋上蛋餅皮
蛋餅皮沒有分正反面嘿 蓋上去就是了


一會兒蛋就熟了 然後翻面再小煎一下餅皮


很快就可以用鍋鏟把蛋餅皮捲捲捲~~~


這時候可以關火啦~ 然後趁鍋熱用鏟子切八段 切切切~
當然嬌貴的您也可以把蛋餅鏟到覘板上然後用刀慢慢切
不過我懶得洗覘板&菜刀 所以都直接在鍋內切


我家老爺一次要吃兩份...


有創意的您咧 可以捲蛋餅皮之前在中間加料
如 : 生菜, 培根, cheeze, 肉鬆, 水果, 鮪魚, 果醬, 葡萄乾,... 等等
只要您吞得下肚 什都不設限均可捲進蛋餅內~~~
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