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Cat & Blythe
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<不良主婦> 台灣傳統美食 義美手工製作蘿蔔糕~~~

其實我對義美在超市的冷凍食品總是不太有好感... 一定都pass...
因為以前有過很深的不良經驗... 早就忘了是那項食品嚇到我
近期在家樂福買的小牌蘿蔔糕打開先煎半條... 吃沒兩片... 都剩...
沒煎的冰到後來乾脆狠心扔了...
所以這類產品除非在傳統市場買 超市裡的連看我也不會去看一眼的

這次是看到美食達人Kate的介紹 我才敢再試一次...


這蘿蔔糕的顏色帶一點點米灰色... 嗯...
太好了~ 看來是沒有漂白or人工色素
切開後... 嗯... 有點料喔 (but吃的時候沒有特別吃到什顆粒)


鍋子先預熱 然後放油... 油熱後放入蘿蔔糕片... 轉中火...
不要手癢一直去翻動它 不然就煎不漂亮嘿~


好~ 翻面~~~ 嗯... 只有淡淡的黃... 還不到金黃色...


煎一會後... 去小刀or直接用鍋鏟去把蘿蔔糕切小塊狀
以前我家都是整片吃... 是看到Kate是切小塊 就學人家咩...


然後再翻面~ 哇啦~ 焦焦的金黃色出現啦~~~


Kate家是用沙茶柵醬去配蘿蔔糕
但我家的沙茶用了好幾年用不完... 實在不想再買一罐"醬"來放...
所以我自己就用沙茶一匙+豆瓣醬一匙+醬油一匙+香油半匙來調醬


然後煎完蘿蔔糕後關火 馬上把醬倒入鍋中讓它拌炒一下
曾在電視上看到教學說醬過鍋炒一下更香
因為我們家本就不愛沾太多醬
所以炒過的醬乾乾的沾一點吃就很對我們的口味了
若是嫌麻煩可以直接沾醬油糕啦~


好了~ 可以開動了~~~


Kate的美味蘿蔔糕vs牛頭牌沙茶炸醬 請見 :
http://blog.yam.com/kateblythe/article/23112116

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同系列產品還有出芋頭糕...
因為對蘿
蔔糕的評價很高 所以勇敢的買芋頭糕來試
結果我錯了... 有難吃喔~~~ 完全不建議買嘿~~~
吃起來很柴口感不佳之外 一咪咪芋頭香也沒... 好失望啊!!!
又是煎一盤還吃不完... 冰到壞 然後扔了 >_<"





切開看視覺還不錯咧...


煎好後看起來也OK... 但吃起來就是不好吃啊...


義美冷凍食品因蘿
蔔糕被我加了一大分
但後來又因芋頭糕被我扣了一分分
結論... 以後其它產品沒看到好口碑or推薦文的還是不要買的好 >_<"
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